餐饮服务中“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”

来源:互联网编辑:善方时间:2018-04-01

核心提示:餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工,什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢?告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,助他们快速成长为优秀员工。"

餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工,什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢?告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,助他们快速成长为优秀员工。

  “三轻”

餐饮服务中“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”

1、说话轻

  2、走路轻

  3、操作轻

  “四勤”

  1、手勤

  2、脚勤

  3、眼勤

  4、嘴勤

  “五声”

  1、顾客来店有欢迎声。

  2、体贴顾客有问候声。

  3、顾客表扬有感谢声。

  4、顾客批评有道歉声。

  5、顾客离店有送别声。

  “六微笑”

  1、见到客人点头微笑。

  2、服务时保持微笑。

  3、称呼别人时点头微笑。

  4、向人询问礼貌微笑。

  5、送物点头微笑。

  6、联系业务和蔼微笑。

  “十服务”

  1、听到客人声音有服务

  2、见到客人有服务

  3、见到客人进店有服务

  4、礼貌服务

  5、快速服务

  6、主动服务

  7、特色服务

  8、特殊服务

  9、投诉后的服务

  10、后方为前方服务


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